陪伴孩子．培力組織 ❱❱ 故事連載．26．兒少增能

—— 宜蘭五結 - 利澤簡文教促進會

利澤簡少年頭家開心道：「我們用20天開了一間冰飲店！」這次負責少年商店學習方案的儀諠，笑著說起今年暑假，希望孩子們在這段歷程中學到的目標。「我們這次是玩真的！我們希望孩子可以因為這整段過程，更關心自己的家鄉，也更願意在自己的土地上去嘗試各種事情。」

▌當 兒福聯盟 X 利澤簡文教促進會 成為夥伴

兒福聯盟自112年7月起培力宜蘭縣利澤簡文教促進會，攜手辦理了「利澤簡少年商店」、「玩利澤簡跟我來」等課程。113年兒盟與利澤簡在暑假持續推動「利澤簡少年商店」，透過商店帶孩子從原物料、開店要注意的事情、如何行銷等，進行全面的體驗與培力。期待在這些歷程，可以增進兒少對於生涯探索、在地職業的瞭解與發展，也希望藉此增進兒少更豐富的文化刺激。

▌用20天，開一間屬於兒少的冰飲店

20天從無到有開一間冰飲店，是一個不簡單的任務，但正因為知道他不簡單，過程一定會充滿趣味！利澤簡文教促進會的夥伴們決定與20位大小朋友，一起完成這個不簡單的任務。



課程從建立團隊、認識在地產物（花生）、店家行銷規劃、冰品製作、商品包裝、服務流程規劃等，循序漸進地讓孩子更清楚掌握相關知識，並且動員地方夥伴來當老師，讓孩子對在地有更深的學習。









看著這精實的課程，就不難想像這群孩子們，是如何去勾勒與想像一間店的。無論是從認識家鄉在地的花生到摘花生，還是用canva練習做宣傳海報，一起討論屬於店家的服務流程、原則等，每個過程都扎實又充滿趣味，並期待在開店當天，給每位到來的客人們，賓至如歸的感受。




󠀠

▌培養孩子面對「未來」所需的能力

開間店，其實每個能力、技術，都是一場學習，比如製作冰品的原料、拍攝短影片來宣傳開店。每個孩子在過程中會發現自己擅長與不擅長的事，但對利澤簡來說，更重要的是讓孩子了解「好好完成一件事情」的重要性。「我們第一次可能未必就能很上手，但只要不輕易放棄，一次一次的練習，你就一定有機會比第一次更好！」一路來都這樣鼓勵著孩子。



另外，隨著孩子在過程中進行各種嘗試，他們會更加了解自己喜歡什麼，所以最後孩子可以自己挑選組別，排出志願序，某種程度也想讓他們練習去做選擇，並為自己的選擇負責。儀諠認為這是在成長過程中很難得的經驗，平時總接收著身邊每個人的期待，但卻沒有機會好好為自己做選擇，因此希望在這過程中，也能讓孩子學會「做選擇」這件事情。



開好一間店，團隊合作也是重要的一環。所以這過程儀諠也期待讓孩子去練習傾聽，去理解夥伴的需求，因為一間店要成立，就是需要有人點餐、出餐、帶位、清潔等，希望讓孩子在過程看見合作的重要性。

▌「你好，請問要來碗紅豆冰嗎？」

開店當天，老天爺給了一個好天氣，一開始還因為來客數太多手忙腳亂，但孩子們也很快地適應與改變，努力經營著大家心血結晶成就的小店。



開店當天，儀諠說令她很感動的畫面，是家長們為了小朋友，特別來到現場捧場。孩子跟阿嬤介紹冰的內容、端出自己製作的冰飲、現場為家人點餐送餐等，是這天最溫馨的場景，很多家長表示，他們在這裡看見了孩子平時不會在家裡展現的樣貌，甚至沒有想到孩子原來可以這麼獨立、專業。

而看見孩子從一開始很生疏地招呼客人，甚至還會有點怯場，到最後可以侃侃而談，這也達到了開這家店的目的——就是讓讓孩子看見自己的能力。



最後，儀諠說其實舉辦這課程，過程辛苦，但是充滿意義。很多時候我們都希望有更多青年願意深耕地方，可是在孩子的成長過程，我們不一定有給予他們夠多的機會認識地方。而少年商店的課程，一方面培力孩子，一方面也透過課程讓孩子對地方有更多的認識，同時串起更多地方關係。

希望未來孩子們能夠繼續運用在這個開店計畫中學到的一切，成為願意多方嘗試、為選擇負責的人，並逐漸找到自己喜歡的模樣，閃閃發光。

✦ 給孩子1+1大於2的愛 ✦